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原料名称:西葫芦

原料别名:搅瓜、白南瓜

原料分类:蔬菜类及制品

食用提示:每次80克

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西葫芦西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
适用人群
一般人群均可食用,脾胃虚寒的人应少吃。
营养分析
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
制作指导
1. 不宜生吃;
2. 烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
西葫芦的相关做法
蔬菜类及制品其他原料

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