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原料名称:葛

原料别名:葛署、粉葛

原料分类:蔬菜类及制品

食用提示:每餐约80克

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又名野葛、野葛藤、葛条、粉葛滕等。系豆科葛属多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖国医学常用的中药材。粉葛是一年生藤本作物,属于块根蔬菜,春季种植冬季收获,含淀粉很多,江门人用以熬汤、做菜,提淀粉食用等。
适用人群
一般人群均可食用。
葛的相关做法
蔬菜类及制品其他原料

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