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原料名称:豆瓣菜

原料别名:水芥菜、西洋菜、水田芥

原料分类:蔬菜类及制品

食用提示:每餐约30克

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豆瓣菜豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。
适用人群
一般人群均可食用。
孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。
食疗作用
清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好疗效。
豆瓣菜还有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
制作指导
不宜烹得过烂。
备注
国外有报道说,豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物。
豆瓣菜的相关做法
蔬菜类及制品其他原料

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