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原料名称:桑叶

原料别名:铁扇子、蚕叶

原料分类:药食两用食物

食用提示:内服:煎汤,6至10克;或入丸、散。外用:适量,煎水洗或捣敷。

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桑叶为桑科植物桑的经霜树叶。初霜后采收,除去细枝及杂质,晒干。桑叶叶多皱缩、破碎,完整者有柄,柄长1至2.5厘米,叶片呈卵形或椭圆形,长8至17厘米,宽7至13厘米。上表面黄绿色或浅黄棕色,下表面颜色稍浅,法脉动突出,小脉网状,脉上及叶腋被疏毛。质脆,气微,味淡,微苦涩。以叶大、色黄绿者为佳。
适用人群
肝燥者禁用。
食疗作用
味苦、甘,性微寒。归肺、肝经。清凉散降。
1.疏风清热。用于风热感冒,以发热、咳嗽为主要症状。桑叶甘凉轻清,善清肺热及在表之风热。
2.清肺止咳。用于风热犯肺的肺热咳嗽,亦可配以润肺药治疗燥邪伤肺的咳嗽。
3.清肝明目。治疗风热引起的目赤涩痛。
本品轻清疏散,外能疏散风热,内能清肺、平肝、明目,常用治风热感冒、燥热伤肺、肝阳上亢及风热或肝火目赤感冒、燥热伤肺、肝阳上亢及风热或肝火目赤肿痛、肝阴不足之眼目昏花。此外,又能凉血止血。
制作指导
桑叶善于散风热而泄肺热,对外感风热、头痛、咳嗽等,常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明,且可清肝火,对肝火上炎的目赤肿痛,可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足,眼目昏花,桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
桑叶轻清发散,能散风热,但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝,如风热袭肺、咳嗽多痰,或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症,为常用的药品。配牛蒡子、前胡,则散风清肺;配石膏、麦冬,则清燥润肺;配菊花、决明子,则清肝明目。
备注
根据炮制方法的不同,分为难能可贵地、炒桑叶、蒸桑叶、蜜桑叶,炮制后贮干燥容器内,蜜桑叶密闭,置阴凉通风干燥处。
其他相关
据说“桑”字的上半部分,为东方自然神木之名,蚕所食的异于东方自然之神木,故加木以区分,本品用其叶,故名桑叶。
桑叶的相关做法
药食两用食物其他原料

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