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原料名称:佩兰

原料别名:兰草、水香、都梁香、大泽兰、香水兰、省头草、女兰、兰泽、燕尾香、圆梗泽兰、省头草、香草、醒头草

原料分类:药食两用食物

食用提示:内服:煎汤,6至10克(鲜品15至30克)

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佩兰佩兰为菊科草本植物佩兰的地上部份。佩兰多年生草本,生于路边灌丛或溪边,野生或栽培,每年可收割地上部分2至3次,在7月、9月各收割1次,有些地区秋后还可收割1次。连续收割3至4年。选晴天中午收割,收回后立即摊晒至半干,扎成束,放回室内回潮,再晒至全干。也可果半日蝗,切成10厘米长小段,晒至全干。
佩兰茎平直,圆柱形,长30于100厘米,直径2至5毫米。表面黄棕色或黄绿色有纵棱线,节明显,节间长约3至7厘米,质脆易折,断面纤维状,髓部白色或中空。叶对生,完整叶通常3裂,边缘有锯齿。表面绿褐色,气芳香,味微苦。
以质嫩,叶多,色绿,香气浓者为佳。
适用人群
阴虚血燥,气虚腹胀者慎服。
食疗作用
佩兰味辛、甘,性平;归、胃经;芳香疏散;
具有解暑化湿,辟秽和中,醒脾止渴功效;
主治外感暑湿,寒湿头痛,湿浊内蕴,脘痞呕恶,口中甜腻,脾阐消渴。
营养分析
1. 芳香化湿,醒脾开胃,发表解暑。用于湿浊中阻,脘痞呕恶,口中甜腻,口臭,多涎,暑湿表症,头胀胸闷。
2. 抗炎及抗病原微生物作用,还具有抗癌作用。含有蛋白质、糖及维生素等营养。
3. 性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用,可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。
制作指导
1. 治疗湿温病症要药,常与藿香、黄芩、苡仁等药配合应用。
2. 用于内蕴、畏寒、发热、头胀、胸闷、胃呆等症,常配合藿香、厚朴、荷叶同用。
3. 鲜品用于夏令作用尤佳。
4. 佩兰毒素可通过乳汁排泄,可能对会新生儿产生副作用。
备注
炮制:取原药材,除去杂质、枯叶、老梗及残根,抢水洗净,稍润,切段晒干,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处,防霉。
其他相关
佩兰茎叶似泽兰,气味芳香,夏月佩之有辟秽之功,故名佩兰。陈藏器曰:“妇人和油泽头,故云兰泽。”《纲目》云:“兰须女子种之,女兰之名。或因乎此。”
佩兰的相关做法
药食两用食物其他原料

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