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原料名称:鸡腰子

原料别名:鸡肾、鸡孵

原料分类:禽肉类及制品

食用提示

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鸡腰子鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩。如:烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。
鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。

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